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GRAPPA DI VERNACCIA SECCA 70 CL - ATTILIO CONTINI

22,00 €
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GRAPPA DI VERNACCIA SECCA, prodotto dalla cantina Attilio Contini.

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CARATTERI ORGANOLETTICI

Giallo ambrato. Intenso, caratteristico, giustamente penetrante. Pieno, asciutto, tipico.

UVAGGI

vinacce di Vernaccia di Oristano

VINIFICAZIONE

Le vinacce, subito dopo la pressatura soffice, sono poste a fermentare in speciali contenitori, a chiusura ermetica e temperatura controllata, per garantire le migliori condizioni per la fermentazione alcolica. A fine fermentazione le vinacce presentano aromi fragranti e fruttati tipici delle uve bianche, ottenuti grazie anche alla completa assenza d’aria.

DISTILLAZIONE

La successiva fase di distillazione delle vinacce avviene molto lentamente, in discontinuo. Il prodotto ottenuto viene quindi lasciato affinare per circa dieci mesi in contenitori in acciaio inox

AFFINAMENTO

Non inferiore a 10 mesi

GRADAZIONE

42° Vol.

Riferimenti Specifici

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