LE SALINE VERMENTINO SUPERIORE DOCG 75 CL - VIGNETI ZANATTA

CARATTERI ORGANOLETTICI

Di colore giallo paglierino intenso, profumi intensi di frutta matura ed esotica.

UVAGGI

100% Vermentino

VINIFICAZIONE

Una meticolosa selezione di uve raccolte nelle zone più sassose e sabbiose dei nostri vigneti e lasciate il tempo necessario per consentire la sovra maturazione degli acini, che conferisce al vino l’inconfondibile aromaticità che lo caratterizza.

AFFINAMENTO

Il processo di fermentazione comincia in botti di acciaio per poi terminare in barrique, ove rimane per una durata di circa 12mesi

ACCOSTAMENTI AL CIBO

Accompagna piatti importanti e ben strutturati di pesce e carni e risotti e formaggi di lunga stagionatura.