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CATORE TORBATO 75 CL - SELLA & MOSCA
23,00 €
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CATORE, Torbato 100%, prodotto dalle Cantine Sella & Mosca.
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CARATTERI ORGANOLETTICI
È un bianco ampio e avvolgente, dai tipici sentori di macchia mediterranea, elicriso in primis, pera e camomilla, dal sapore leggermente buccioso, decisamente sapido, dalla trama fitta e affascinante, sfaccettato ed energico.
UVAGGI
Torbato 100%
ZONA DI PRODUZIONE
Alghero
VINIFICAZIONE
Diraspa-pigiatura delicatissima seguita da 24 ore di macerazione a freddo; pressatura soffice; fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 18°C; una piccola parte fermenta con le bucce per circa 100 giorni; una piccola parte del mosto fermenta in barrique nuove
AFFINAMENTO
Alcuni mesi di affinamento in bottiglia
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CATORE, Torbato 100%, prodotto dalle Cantine Sella & Mosca.