INTENTU SYRAH 75 CL - CANTINA CASTIGLIA
28,00 €
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INTENTU, syrah prodotto dalla Cantina Castiglia.
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CARATTERI ORGANOLETTICI
Colore rosso brillante e porpora, elegante, avvolgente e carismatico dai profumi decisi e complessi, di grande balsamicità unita a note di terre. In bocca profondo e avvolgente, calibrato, morbido, vellutato, ricco e di lunga persistenza gustativa.
UVAGGI
Syrah
VINIFICAZIONE
La vendemmia delle uve Syrah viene effettuata manualmente in cassette a solitamente a fine agosto. Una volta in cantina la fermentazione si svolge per 15 giorni in serbatoi d’acciaio inox con macerazione sulle bucce per 20 giorni in acciaio inox sempre a temperatura controllata.
AFFINAMENTO
Il vino viene fatto affinare per 14 mesi in barriques e minimo ulteriori sei mesi in bottiglia.
ACCOSTAMENTI AL CIBO
Perfetto compagno per carne alla griglia, selvaggina, agnello e formaggi semistagionati.
SERVIZIO
Servire a 16-18°C stappando al momento della mescita.
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INTENTU, syrah prodotto dalla Cantina Castiglia.