ARENADA MONICA SI SARDEGNA DOC 75cl - CANTINE DI DOLIANOVA

CARATTERI ORGANOLETTICI

Colore: rosso rubino con riflessi violacei, tendente al granato con l’invecchiamento.

Profumo: intenso e persistente, etereo, vinoso, con sentori di lampone e di ciliegia.

Sapore: caldo, giustamente tannico, persistente, con delicata vena erbacea.

UVAGGI

90% Monica, 10% uve rosse autoctone.

ZONA DI PRODUZIONE

Territorio circostante la Cantina, caratterizzato da suoli di

medio impasto composti da calcari argillosi di origine

miocenica, giacitura collinare media, clima sub-arido.

INVECCHIAMENTO

Si presta a invecchiamenti di 3-4 anni dalla vendemmia.

ACCOSTAMENTI AL CIBO

Minestre asciutte, risotti, carni magre e formaggi a media stagionatura.