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I GIGANTI NIEDDERA MANUM 1,5 LT - ATTILIO CONTINI

78,00 €
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I GIGANTI NIEDDERA MANUM, prodotto dalla cantina Attilio Contini.

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CARATTERI ORGANOLETTICI

Buona lucentezza, rosso granato con riflessi rubino. 12 mesi tra barrique e tonneaux di primo e secondo passaggio e almeno 6 mesi in bottiglia. Naso complesso e fine, ciliegia marasca e liquirizia si fondono con gelèe di ribes rosso in un finale speziato. Sorso voluminoso e deciso, si caratterizza per la sua pregevole avvolgenza , tannino floreale, grande persistenza che chiude su tocchi ematici in un finale speziato. 

UVAGGI

Nieddera e altre uve autoctone.

VINIFICAZIONE

Pigiatura di uve vendemmiate tardivamente, macerazione con le bucce per 8-10 giorni, fermentazione a temperatura controllata, pressatura soffice delle vinacce.

AFFINAMENTO

12 mesi tra barrique e tonneaux di primo e secondo passaggio e almeno 6 mesi in bottiglia.

ACCOSTAMENTI AL CIBO

Eccelle su arrosti e selvaggina, da provare su cinghiale in umido.

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