MARCHESE DI VILLAMARINA (2016) - CABERNET ALGHERO DOP 75 CL - SELLA & MOSCA

CARATTERI ORGANOLETTICI

Proviene da uve cabernet sauvignon allevate su terre forti di argille ferrose, coniugate da un antico caos geologico a sabbie di natura eolica. Un terroir che influenza e plasma la varietà in

chiave mediterranea, rendendo il vino unico e seducente. Dopo la raccolta, le uve fermentano con lunga macerazione sulle bucce, quindi il vino è posto a maturare in barrique per circa 18 mesi. Dopo l’imbottigliamento riposa in cantina per altri 12 mesi. Colore rubino deciso con striature violacee, è avvolto da profumi ampi e di grande intensità, definiti da note di marasca e ribes nero, tabacco e spezie. Il sorso, ritmato e setoso, ha peso specifico e struttura che la buona acidità mantiene in formidabile equilibrio. Finale caldo e seducente, di lunghissima persistenza. 

UVAGGI

Cabernet sauvignon 100%

ZONA DI PRODUZIONE

Alghero

VINIFICAZIONE

Macerazione pre-fermentativa a 10°C per 24 ore; fermentazione a temperatura controllata

AFFINAMENTO

18 mesi, 50% in barrique francesi nuove, 50% in barrique di secondo passaggio; seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia