

CANNONAU DOC 75 CL - PRODOTTO DA VINI JANKARA
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Cannonau proveniente da un unico vigneto situato nelle vicinanze di Mamoiada, a circa 750 metri di altezza sul livello del mare. L’Uva viene raccolta solo a mano verso metà Ottobre, ed il vino affinato per 12 mesi in rovere francese, sia Barrique che Tonneaux.
1 Kg
Mamoiada, vigneto a 755metri sul livello del mare
Esclusivamente manuale, metà Ottobre con selezione uva in cassette da 20 kg
Cordone speronato e Guyot, 4500 piante per ettaro
Fermentazione in acciaio, invecchiamento in Rovere Francese per 12 mesi
Sentori di spezie vanigliate sul naso, con un frutto piano ed intenso sul palato, il tannino si presenta morbido e setoso con una lunghezza notevole sul palato.
15%